Glede na to,
da smo konec decembra, ko na mizah prevladujejo same dobrote, objavljajo sedaj zgodbo
dr. Irene Fonda, ki smo jo decembra gostili na Fakulteti za Management v
Kopru v okviru predmeta Podjetniška rast in projekta Kariernega centra. Dr. Irena Fonda je direktorica uspešnega družinskega
podjetja Fonda.si., s koreninami na območju Pirana, ki se ukvarja z
gojenjem in prodajo morskih dobrot – brancinov, orad in školjk.
Že Irenin oče
je bil velik ljubitelja morja. Svojo ljubezen do morja je prenesel na svoja dva
otroka in tako se je pot nadaljevala in pripeljala do družinskega podjetja
Fonda.si. Osnovna dejavnost podjetja so vsa podvodna dela, kasneje se je
podvodnim delom pridružila še ribogojnica in školjčišče, ki ga Irena prav
posebej ne omenja saj je za njo pomembnejša ribogojnica. Z gojenjem rib se
ukvarjajo že 10 leto. Ideja za ribogojnico se je je porodila Ireninemu očetu in
bratu, ko sta med potapljanjem ugotovila, da v slovenskem morju ni več toliko
rib kot jih je bilo nekdaj.
V začetku
poslovanja so imeli velike probleme, ker je med ljudmi veljalo prepričanje, da
gojena riba ni tako dobra, kot prosto živeča in so bile njihove ribe manj
cenjene. Ker v Sloveniji ni bilo zanimanja za ribe iz ribogojnice Fonda.si so
jih sprva prodajali v Italiji, na borzah. Tam so prodali 96% vseh rib. Vendar
to ni bilo to, kar so oni hoteli. Odločili so se, da morajo nekaj spremeniti,
saj so hoteli da bi bile njihove ribe bolj cenjene. Odločeni so bili, da bodo
vzredili najboljše gojene ribe na svetu. Tako je nastala ideja za blagovno znamo
FONDA PIRANSKI BRANCIN. Blagovna znamka
je letos praznovala 6. rojstni dan. Ko so predstavili svojo idejo o blagovni
znamki so se jim vsi smejali in niso verjeli v uspeh. Sama blagovna znamka
pomeni zgodbo podjetja, ki jo moraš dobro prodati in predstaviti, tako da bo
pritegnila kupce. Na začetku so blagovno znamo Fonda povezovali z gojeno ribo,
kar med ljudmi ni vzbujalo zanimanja. Danes Fonda pomeni nekaj, kar je boljše
od ostalega. Kasneje so dobili veliko podporo medijev, saj so ti začeli na
veliko pisati o njih in tako se je zanimanje za blagovno znamko FONDA PIRANSKI
BRANCIN povečalo.
Danes 70%
vseh rib, ki jih vzgojijo prodajo na slovenskem trgu, ostalo prodajo v Italijo
in Avstrijo. Ne prodajajo več na ribji borzi, ampak samo restavracijam z visoko
kulinariko, specializiranim grosistom in končnim potrošnikom, katerim nudijo
dostavo rib neposredno do doma. Danes se je povpraševanje tako povečalo, da
nimajo dovolj rib, da bi zadovoljili potrebe vseh odjemalcev. Na leto vzgojijo
50 ton rib. Vse njihove ribe so označene z značko, ki zagotavlja poreklo. Ribe
pred transportoma dajo v lično oblikovano škatlo, ki je opremljena z nalepko, v
kateri je čip, kar omogoča sledenje. Na Hrvaškem so ustanovili sestrsko
ribogojnico, pod pobočji Osoršice pri Osorju. Tukaj gojijo Fonda brancin in
Fonda orada. V ribogojnici Fonda Osorski Otoci poteka vse v skladu in z
navodili matičnega podjetja v Piranu.
Ponujajo tudi organizirane oglede ribogojnice in organizirajo kuharske tečaje za pripravo morskih dobrot. Dr. Irena Fonda, pravi, da je za odlično ribo potrebno vložiti veliko truda že v samem začetku, ko izbirajo ribje mladice. Pravi tudi, da ribe hranijo samo ročno z najkvalitetnejšo hrano kar jim omogoča, da spremljajo kaj ribe pojedo in tako jim uspeva, da je PIRANSKI BRANCIN vrhunska riba, ki je v skladu z vsemi njihovimi željami in pričakovanji. Kljub temu, da dr. Irena nima podjetniške izobrazbe ima podjetniško žilico in duh, je polna novih idej, ki se na njeni trenutni podjetniški poti odlično ujemajo z njeno izobrazbo. In ko smo že pri hrani, DOBER TEK!
Zapisala: Anna Poropat, študentka univerzitetnega študija na UP FM
Ni komentarjev:
Objavite komentar